وصف طعام دیوان بسحاق اطعمه شیرازی است کتاب کم نظیری که سفره روزانه مردمان روزگار تیموریان و اطعمه و اشربه آن روزگار را به دست ما رسانده. این شیرازی خوش قریحه که در قرن نهم زندگی می کرده به جای آن که مثل بیشترشاعران آن روزگار غزلی درباره معشوق و محبوب بسراید زبان به ستایش خوردنی ها و نوشیدنی هایی گشوده که در سفره توده مردم یافت می شده و شعر هایی سروده که نقیضخ مشهور ترین و بهترین شعر های حافظ و سعدی و باقی شاعران نام دار است و سراسر درباره غذاهایی است که در سفره آن ها در شمار اشراف  نبوده اند یافت می شده سندی ماندگار که میرزا حبیب اصفهانی مترجم خوش قریحه کتاب حاجی بابای اصفهانی 133 سال پیش از این در دارالسعاده استانبول منتشرش کرده و فرهنگ مختصری هم به کتاب افزوده دایره المعارف کوچک خوردنی ها و نوشیدنی هایی که در دیوان بسحاق آمده و نام بسیاری ازآن ها به مرور از یاد رفته است.