یادداشت محبوبه طاهری

        قبل از ازدواج، خانه‌داری و کارهای خانه برای هر دختری سخت به نظر می‌رسد. ازدواج و قرار گرفتن در آن شرایط می‌فهمد آنچنان هم سخت نیست. گاهی خستگی آفرین است. مهم‌ترین چیزی که این سختی را کنار می‌زند چیزی نیست جز عشق و انگیزه. با نوشیدن یک فنجان قهوه روز را با انرژی شروع کنید. شما هم‌اکنون مدیر منزل هستید. نظم‌دهی و ساماندهی خانه و افراد آن بستگی به شما دارد. اولین اصول خانه‌داری نظم و ترتیب بخشیدن به کار‌ها ست. بهتر است یک دفترچه یادداشت و خودکار در آشپزخانه داشته باشید تا کارهای مهم آن روز را یادداشت کرده و به همه آنها رسیدگی کنید. این از کارهای خانه. کار بعدی مدیریت اقتصادی است. همان هنگام که چیزی تمام می‌شود و یا به آن احتیاج دارید را یادداشت کنید تا موقع خرید فراموش نشود. لازم است فرد حسابگری باشید. اگر ولخرج هستید بهتر است مسئولیت خرید را به همسرتان واگذار کنید. مقداری از درامد ماهیانه را پس انداز کنید. از یک درصد شروع کرده و زندگی را با ۹۹ درصد باقی‌مانده اداره کنید. وقتی به این مبلغ عادت کردید، درصد پس انداز را افزایش دهید. بعد از مدیریت اقتصادی، حرف غذا به میان می‌آید. در پخت و پز مواد اولیۀ تازه، ادویه‌جات و تنوع حرف اول را می‌زنند. هنگام آشپزی حال مادر که خوب باشد و با عشق غذا بپزد این حالِ خوب از طریق غذا به بقیه افراد خانواده منتقل شده و کلِ روزِ آنها ساخته می‌شود. کتاب راجع‌به نکات مهم تغذیه کاملا صحبت کرده. گوشت تازه باید چگونه باشد؟ تشخیص ماهی تازه از چه راهی است؟ اگر برنج شور شد یا بوی سوختگی گرفت چه کنیم؟ غلات و حبوبات را چگونه نگهداری کنیم؟ خلاصه از این موارد گرفته تا موارد جزئی‌تر مثل تهیه شیر کاکائو، همه در این کتاب نوشته شده است. مهارت‌هایی که لازم است هر بانوی خانه دار بلد باشد. برای نمونه برای نگهداری از کیک و شیرینی در خانه راهکارهایی پیشنهاد شده. برای تازه نگه داشتن شیرینی‌های تر باید آنها را در ظروف پلاستیکی در بسته در کنار هم چیده و در فریزر بگذاریم. برای نگهداری شیرینی خشک باید آن را دور از هوای مرطوب قرار دهیم با انداختن چند عدد برنج داخل جعبه شیرینی کمک می‌کنید تا شیرینی‌ها ترد بمامانند. برای نگهداری کیک در یخچال بهتر است چند قاچ سیب کنار آن بگذاریم. اینکار به تازه ماندن کیک کمک می‌کند. بعد از خوردنی‌ها به نگهداری و نظافت وسایل منزل می‌پردازد. تمیز کردن اجاق گاز، تمیز کردن و از بین بردن بوی داخل فر و مایکروویو، چگونگی مراقبت از یخچال و فریزر، نگهداری ماشین لباسشویی، شناساندن مفهوم علائم بین‌المللی روی پوشاک، چگونگی شست و شو و اتوی لباسها و... همه و همه توضیح داده شده است. برای مثال خیلی اتفاق افتاده که روی لباسها بعد از اتو کشیدن برق می‌افتد. برای جلوگیری از این برق پیشنهاد شده که روی لباسها یک پارچه نازک بیندازیم و فشار اتو را متناسب با نوع پارچه در نظر بگیریم. در صورت برق افتادن لباسها بلافاصله باید با یک پارچه نمدار روی لباس بکشیم و آن را برطرف کنیم.
پیاده کردن این مهارت ها در زندگی باعث تولید یک انرژی مثبت و حس خوب در خانه می‌شود که کاملاً محسوس خواهد بود. بنا به تجربه روزهایی که خانه کمی نامرتب باشد کسل می‌شویم و حتما این جمله را از همسرم می‌شنوم: خانه به هم ریخته است و نمی توانم کارهایم را انجام دهم. این همان حال خوبی است که در این وضعیت حضور ندارد. این کتاب به عبارتی دیگر مجموعه‌ای از نکات کلیدی برای هر بانویی می‌باشد. و البته ناگفته نماند که کارِخانه برای کسی است که در آن خانه زندگی می‌کند نه تنها مادر یا زن!