لورا اسکوئیول (با تلفظ صحیح تر: لارا اسکیبل) (به اسپانیایی: Laura Esquivel)، زادهٔ ۳۰ سپتامبر ۱۹۵۰، نویسندهٔ مکزیکی است که نقش به سزایی در ادبیات آمریکای لاتین ایفا کرده‌است.