کتاب قحطی سرخ نوشته ان اپلبوم  نویسنده و تاریخ نگار آمریکایی است ،کتاب   ضمن بیان  تاریخچه ای از انقلاب اوکراین در سال ۱۹۱۷ به بررسی فضای سیاسی اجتماعی اوکراین در زمان شوروی از سال ۱۹۱۷ لغایت ۱۹۳۲ و علل ایجاد قحطی در اوکراین و برسی سیاست های شوروی در مقابل اوکراین میپردازه 
نثر کتاب به نظرم تا حد زیادی سنگین و در صورتی که خواننده دیدگاه مثبتی نسبت به شوروی  از قبل داشته باشه ممکنه احساس کنه نویسنده دیدگاه جانبدارانه و به منظور تخریب شوروی داره
همچنین کتاب سعی کرده تا از تجارب مردم اوکراین در زمان شوروی و متون کتبی  به جا مانده استفاده کنه
اگر که علاقه مند به تاریخ شوروی و اوکراین یا موضوعات اقتصادی و اجتماعی هستید خوندن این کتاب خالی از لطف نیست اما باید پیش مطالعه ای در زمینه اوکراین و شوروی از قبل داشته باشید،به نظرم کتاب میتونه درس های خوبی از عملکرد حکومت های سوسیالیستی کمونیستی  به مخاطب بده