کتاب حاضر حاوی اطلاعاتی است در باب مواد مغذی، عملکرد آنها در بدن انسان، منابع غذایی، علائم کمبود مواد مغذی و بیماری های ناشی از آن .عناوین مطالب کتاب عبارت اند از :تغذیه و تندرستی ;منابع کالری ها :کربوهیدارت ها، چربی ها و پروتئین ها ;مواد غذایی ;بیماری ها و حالات پر از دغدغه و پریشانی ;گیاهان دارویی ;تغذیه صحیح ;جدول ترکیبات غذایی .