از گذشته تا امروز بیماری قلبی یکی از بزرگ ترین معضلات بشر و شایع ترین علل مرگ و میر در دنیا است. تغذیه ی نامناسب یکی از علل ابتلا به این بیماری است. عادات غذایی غلط می تواند قلب را تا بدترین مراحل ممکن پیش ببرد، در حالی که با تغذیه ی مناسب می توان در خیلی از موارد جلوی پیشرفت  بیماری را گرفت از جمله بیماری های قلبی می توان بیماری عروق کرونر را نام برد که در اثر رسوب چربی و سایر مواد در داخل عروق کرونر و کاهش قطر داخلی آن ها به وجود می آید و گاهی اوقات در اثر تنگی بیش از حد باعث حمله ی قلبی در فرد می گردد. اما تغذیه از چندین راه می تواند در روند این بیماری تاثیر بگذارد. برای مثال خوردن پنج وعده میوه و سبزیجات در روز می تواند خطر بیماری کرونر را کاهش دهد. در برخی موارد برای دفع این بیماری نیاز به جراحی احساس می شود. جراحی باعث می شود که توجهات و مراقبت های خاصی برای بیمار در ساعات بعد از عمل و حتی چندین هفته بعد از عمل نیاز باشد. بر همین اساس و هم چنین به دلیل اهمیت تغذیه در روند بیماری های قلبی نگارندگان کتاب در دو بخش مجزا موضوعاتی از این دست را مطرح ساخته اند: علل نیاز به پیوند رگ های قلب، مراقبت های پس از عمل جراحی، حمایت خانواده و مراقبت کننده، اولین روز و چند هفته بعد از ترخیص، استفاده از داروها، علت افزایش کلسترول خون، و چگونگی تاثیر تغذیه ی سالم بر کاهش کلسترول.