مطالب کتاب که درباره ی اصول و تشریفات پذیرایی و سرویس دهی است این عناوین را شامل می شود: "روان شناسی سرویس"، "شناخت حرفه و شخصیت بیشخدمت"، "اصول پذیرایی"، "تهیه اصل منوی غذایی" و "معرفی اشخاص به همدیگر".