بسته بندی عبارت است از محافظی که سلامت کالای محتوی خود را پس از تولید تا مرحله مصرف حفظ می کند. بسته بندی مانند پل ارتباطی میان خریدار و کالاست که به وسیله ظاهر خود، به کالایش شخصیت می دهد. هدف از بسته بندی مواد غذایی این است که هم زمان نگهداری افزایش پیدا می کند و هم ماده غذایی از خطرات عوامل فساد درونی و بیرونی و اکسایش حفظ می شود. در کتاب حاضر ایمنی نانوذرات فلزی در بسته بندی های مواد غذایی مورد بررسی و تحلیل قرار گرفته است.