کتاب حاضر یکی از کتاب های «مجموعه تأملی بر سیر ایجاد و تجارب طرح های برجسته استان یزد» است که با اهداف ثبت تاریخی و تحلیلی تجارب، مراحل رشد و سایر رویدادهای اصلی در طرح های برجسته استان، تقویت فرهنگ تلاش و پشتکار و کارآفرینی در جامعه بخصوص جوانان، استخراج الگوهای بومی توسعه در استان و بسط دادن آن به سایر حوزه ها و طرح های آینده استان و کشور تهیه شده اند. در این کتاب به طور اختصاصی موضوع بنگاه شیرینی سازی حاج خلیفه علی رهبر و شرکا مورد بحث و بررسی قرار گرفته است.