در این کتاب مبانی نظری و اصول عملی روش های مختلف الکتروفورز پروتئین طی هفت فصل تشریح می شود .این فصل ها عبارت اند از" :اصول الکتروفورز پروتئین"، "الکتروفورز در ژل پلی اکریل آمید "(PAGE)، "SDS - PAGE"، "ایزوالکتریک فوکوسینگ"، "الکتروفورز دو بعدی"، "روش های رنگ آمیزی و نگهداری ژل "و "بلاتینگ ."در انتهای کتاب روش های رفع اشکالات الکتروفورز بیان شده است .