در کشورهای غربی، پرورش قارچ تکمه ای (Agaricus)، از سی تا چهل سال پیش، به ویژه در کشورهای انگلیس و هند در قالب یک پروسة صنعتی با ریسک بالا و کنترل پذیر، به لحاظ کیفی و کمی گسترش یافته است. کشور چین، اینک یکی از بزرگ ترین صادرکنندگان قارچ تکمه ای پس از کشورهای هلند و فرانسه به شمار می رود. در کتاب حاضر، به بررسی تکنیک های پیشرفتة پرورش و تولید قارچ خوراکی تکمه ای که شامل مباحث مربوط به: ساختمان و تجهیزات؛ ماشین آلات؛ فارم های سنتی و فارم ها و تونل های پیشرفته؛ تکنولوژی و مکانیزاسیون در پروسة پرورش و تولید و روش های نگهداری قارچ می شود، پرداخته شده است.