میوه ها و سبزی ها سرشار از ویتامین ها و املاح معدنی اند که می توانند بخشی از نیاز بدن ما را به انواع ویتامین و عناصر معدنی برآورده سازند. فیبر و الیاف گیاهی موجود در بافت سلولزی میوه ها و سبزیجات کمک فراوانی به حرکات دودی دستگاه گوارش می کنند، چنان که بدون آنها اختلالالی در نظم و هضم و جذب عناصر موجود در خوراکی ها رخ می دهد. نگارنده در این کتاب خواص درمانی و ارزش غذایی میوه های مختلف مانند خرما، خیار، انبه، توت، آلو، نارنگی، گردو و زیتون را بیان کرده است. خواص درمانی آب میوه ها و ارتباط رنگ میوه ها و خواص آنها از دیگر بخش های کتاب را تشکیل می دهد.