«زیبایی جانوران» کتابی نوشته‌ی کریستیانه نوسلاین-فولهارت، برنده‌ی جایزه نوبل پزشکی است. پرسش بنیادینی که فولهارت در کتاب «زیبایی جانواران» قصد پاسخ‌گویی به آن را دارد، بر محور این موضوع قرار گرفته که «آیا جانوران می‌توانند، زیبایی را به مفهومی که برای انسان معنا می‌شود، درک کنند؟» بررسی نقش این الگوهای بصری در تکامل موجودات زنده، موضوع رشته‌ی علمی نوظهوری است که گاه زیست‌زیباشناسی نامیده می‌شود و یکی از موضوعات محوری کتاب حاضر است.