در این کتاب به زبان عربی شیوه ی آشپزی و چگونگی تغذیه و غذاخوردن آموزش داده می شود. بر این اساس، موضوعات کتاب بدین قرار است: آشپزخانه و لوازم ضروری آن، سفره و روش چیدن آن، پختن و شیوه های آن، خلاصه ی سه مبحث قبلی با بیان برخی از غذاهای پختنی، راه های طبخ انواع غذا با گوشت، سبزیجات و انواع میوه، حبوبات و پختن انواع غذا با آن ها، شیز و پختن انواع خوردنی ها با آن، و شیوه ی تهیه ی انواع مربا.