غذاهای زنده به مجموعة موجودات خوراکی گفته می شود که به صورت زنده مورد تغذیة مصرف کنندگان قرار می گیرند. تنوع غذاهای زنده در مصرف کنندگان آبزی نسبتا زیاد است و از  اولین تولیدکنندگان اکوسیستم های آبی شامل فیتوپلانکتون ها شروع و به لاروماهیان و حتی نمونه های بالغ برخی ماهیان و سخت پوستان منتهی می شود. در کتاب حاضر منظور از غذای زنده محدوده ای پرمصرف از انواع پلانکتون های گیاهی یا جانوری با دامنة وسیع کاربردی است که نگارندگان در آن به تفکیک برخی از مهم ترین آنها، که هریک نمایندة گروه مربوط هستند، اشاره می کنند. هم چنین درکتاب، زیست شناسی و نحوة تولید مصنوعی/ کشت و پرورش و برخی ویژگی های فیزیولوژیک و اکولوژیک آنها تشریح شده است. از آن جمله است: ریزجلبک ها، روتیفر، آرتمیا، زئوپلانکتون، و کلادوسرا.