هنگامی که نان و پنیر و گردو می خورید یا لیوانی شیر می نوشید، آیا به این فکر کرده اید که جاندارانی کوچک در غذای شما زندگی می کنند؟در کتاب (در غذا) از مجموعه ی (زیر میکروسکوپ خواهید دید که جانداران میکروسکوپی همان غذاهایی را می خورند که ما می خوریم و می آموزید که آن ها چه اثر هایی بر میوه ها، سبزی ها، و دیگر خوردنی های برنامه ی غذایی ما می گذارند:از مخمری که سبب ورآمدن نان می شود تا کپکی که میوه ها را می گنداند و قارچ هایی که به تولید پنیر کمک می کنند.