نحوة کاشت گیاهان زراعی در یک مزرعه از نظر زمانی را تناوب زراعی می گویند. برای بالا بردن راندمان هر محصول قبل از هرچیز باید گردش زراعی آن نبات را تعیین نمود. این گردش به چند عامل عمده بستگی دارد که عبارت اند از: آب و هوا، جنس خاک، چگونگی تهیة زمین و سیستم کاشت و بالاخره نوع عملیات زراعی در طول مدت داشت و برداشت. نگارنده در کتاب حاضر نقش تناوب در تولیدات زراعی را بیان کرده است. عنوان برخی مطالب کتاب از این قرارند: بقولات دانه ای؛ بقولات علوفه ای چندساله و تناوب با غیربقولات.