در این کتاب مصور، ضمن تشریح دستگاه گوارش اسب و بررسی فیزیولوژی این سیستم به معرفی گیاهان علوفه ای مختلف، نحوه ی تنظیم جیره و متعادل ساختن آن، بیماری های مختلف اسب و درمان عمومی آن ها پرداخته شده است. هم چنین جداول و شکل های متعددی از زوایای مختلف دستگاه گوارش یک معده ای ها خصوصا اسب به منظور فهم بیش تر مطالب فراهم آمده است.