کتاب حاضر، برای دانشجویان کارشناسی و کارشناسی ارشد رشته دامپروری تدوین شده است .فصل اول در بر گیرنده مطالبی است درباره صنعت طیور در نواحی  گرمسیری دنیا (آفریقا، آمریکای لاتین، خاورمیانه، جنوب آسیا و آسیای  جنوب شرقی) و برخی ویژگی های توسعه آینده صنعت در این مناطق .فصل دوم  شامل پژوهشی است درباره "به نژادی، برای مقاومت گرمایی ."در این فصل  نتیجه گیری می شود که انتخاب برای مقاومت در برابر تنش گرمایی انجام پذیر  است ;اما چالش پرورش دهندگان پرندگان در این است که مقاومت تنش گرمایی  را وارد کنند ;در حالی که صفت های اقتصادی بهینه مورد نیاز در ماکیان تجارتی  را حفظ کنند و بهبود بخشند .در فصل سوم درباره چند جنبه فیزیولوژی تنش  گرمایی و پاسخ های رفتاری، فیزیولوژیکی، عصبی ـ درون تراوشی و مولکولی  در برابر تنش گرمایی بحث می شود ;همچنین این فصل حاوی مبحثی درباره  پروتئین های شوک گرمایی است .مبحث فصل چهارم درباره ساخت آشیانه برای  بهبود کارکرد در آب و هوای گرم است .در فصل پنجم، برخی از یافته ها در  ارتباط با نیازهای ماکیان و بوقلمون ها در دمای بالای محیطی بازگو می شود . عناوین فصل های بعدی کتاب بدین قرار است :مواد خوراکی مورد استفاده در  مناطق گرم، سموم قارچی در خوراک پرندگان اهلی، تغذیه و مدیریت جوجه های  گوشتی در آب و هوای گرم، تغذیه و مدیریت نیمچه جایگزین و تخم گذار در  آب و هوای گرم، و مدیریت مرغ مادر و جوجه کشی در آب و هوای گرم .