در این کتاب، ضمن معرفی علف های هرز چغندر قند (شامل علف های یک ساله، دوساله و پایا)،  ابتدا به خسارت علف های هرز در زراعت چغندر قند اشاره می شود. هم چنین با بررسی دوره ی بحرانی رقابت های علف هرز و معرفی انواع آن پرداخته شده و نحوه ی مدیریت علف های هرز در چغندر قند با این اقدامات تشریح می گردد: پیش گیری (قرنطینه، بوجاری، ممانعت از به بذر نشستن علف های هرز، پایش یا دیده بانی مزرعه)، کنترل غیر شیمیایی (خاک ورزی، وجین، تناوب، تکنولوژی کاشت)، و انواع کنترل شیمیایی. دو مبحث پایانی کتاب، ذکر مشکلات اجرایی در مدیریت علف های هرز چغندر قند، و بررسی معضلات مدیریت علف های هرز در زراعت چغندر قند و اولویت های تحقیقاتی آن است.