آبی که در مراحل مختلف تولید یک کالا استفاده می شود آب مجازی ذخیره شده در کالا نامیده می شود. بسیاری از کشورهای واقع در مناطق خشک و نیمه خشک با واردات مواد غذایی، بخشی از آبی را که برای تولید داخلی محصولات مورد نیاز است را برای استفاده در سایر مصارف حفظ می کنند. با تعیین سناریوهای مختلف و بررسی همه جانبه آن ها، می توان در برنامه ریزی منابع آب ضمن خودکفایی نسبی در تولید محصولات کشاورزی نسبت به واردات کالاهای آب اقدام کرد. کتاب حاضر به بررسی و تحلیل آب مجازی اختصاص یافته است.