آبزی پروری از دیرباز در ایران و جهان گسترش داشته است، ولی تنها در نیم قرن اخیر است که این حرفه با شتاب زیادی توانست در بسیاری از کشورهای جهان توسعه یابد. این در حالی است که بسیاری از کاوش های باستان شناسی انجام شده نشان می دهد بشر از دیرباز برای تولید غذا تلاش زیادی کرده است. کتاب حاضر به عنوان یکی از کتاب های مرجع آبزی پروری در قالب فرهنگ نامه با هدف بسط توضیحات تخصصی اصطلاحات و نکات علمی و پیشبرد اهداف این صنعت روبه رو رشد تدوین شده است.