نقش تغذیه صحیح در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری های مزمن از جمله سرطان همواره مورد تأیید است. سرطان و درمان های آن گاهی موجب بروز عوارض جانبی در امر تغذیه و خوراک می شود. برنامه غذایی بخش مهمی از درمان سرطان است و استفاده از غذاهای مناسب، قبل، بعد و در طی درمان به بیماران کمک می کند تا احساس بهتری داشته باشند و قوی تر بمانند. در کتاب حاضر تلاش شده تا علاوه بر بررسی اپیدمیولوژی تغذیه و عوامل تأثیرگذار در بروز سرطان، اصول مدیریتی تغذیه و رژیم درمانی در این بیماران ارائه شود.