در این جزوه ابتدا از انواع تاثیرات نمک بر بدن سخن به میان آمده، سپس غذاهایی معرفی شده اند که دارای سدیم و پتاسیم بالایی هستند .از جمله این  غذاها عبارت اند از :میوه های دانه ای، گوشت چهار پایان، اغلب میوه ها و برنج  (غذاهای دارای سدیم) و گوجه فرنگی، سبزیجات، هنداونه، و کرفس(غذاهای دارای  پتاسیم) .