در مقدمه کتاب به مشکلات تغذیه طیور کشور، علل ساخت کنسانتره و مزایای استفاده از آن اشاره گردیده است. سپس نکاتی در باب تغذیه طیور مطرح شده است آن گاه جدول "احتیاجات پروتئین، اسیدهای آمینه و انرژی طیور"، "احتیاجات ویتامین و مواد معدنی طیور" و "انواع آنالیز مواد اولیه مورد استفاده در جیره های غذایی طیور" درج گردیده است. فصل دوم درباره کنتانتره های طیور گوشتی و فرمول های مختلف آن است.