بیماری های غدد بزاقی طیف وسیعی از بیماری های سر و گردن را به خود اختصاص می دهند و به دو دسته ضایعات التهابی و غیرالتهابی تقسیم می شوند. بیماری های التهابی شایع ترین بیماری های غدد اصلی بزاقی می باشند و مواردی چون: گرانولوماتوز؛ سندروم شوگرن؛ سپالادنوزیس و... در بر می گیرند. در کتاب حاضر، سعی شده است که مختصری در ارتباط با آناتومی و فیزیولوژی غدد بزاقی صحبت شود و پس از آن، برخی از بیماری های التهابی غدد بزاقی معرفی و روش تشخیص و درمان هر یک نیز ارائه شود.