هنر آشپزی، عمل آماده سازی غذا برای مصرف است که در بردارنده محدوده بزرگی از روش ها، ابزارها و ترکیبات اجرا برای توسعه طعم و یا قابلیت هضم غذا می باشد. لازمه این کار انتخاب، اندازه گیری و ترکیب اجزا با یک روش منظم همراه با تلاش برای دسترسی به نتیجه مطلوب است. آشپزی مفهومی فراتر از دستور پخت چند غزا دارد... آشپزی کاری کاملا علمی است و نیز در حیطه هنر قرار می گیرد