کتاب حاضر به شرح و تصویر لویی پاستور، دانشمند بزرگ و کشف های مهم او می پردازد. در اوایل دهه 1800 مردم علت فاسد شدن مواد خوراکی را نمی دانستند. لویی پاستور کشف کرد که باکتری های ریز عامل فساد مواد هستند. او شروع به تحقیق درباره نگهداری طولانی مدت از غذا کرد و توانست با آزمایش هایی بسیار آن را کشف کند.