کتاب حاضر به دنبال تمرکز بر جنبه های کاربردی و اساسی سوخت وساز انرژی انسان است و تلاش نموده با دقت علمی وبیانی قابل فهم برای عموم همراه باشد.نگارنده در این کتاب، دانش عملی و روش اندازه گیری سوخت وساز، مصروف انرژی فعالیت های مختلف، تکنیک بهینه سازی مصرف انرژی، سازگاری های سوخت و سازی، مواد غذایی، داروهای تقویتی و نقش تجزیه وتحلیل بیوشیمیایی در تحقیقات آینده فعالیت و ورزش را بیان می کند.