این کتاب از زبان انگلیسی به فارسی برگردانده شده و موضوع آن چگونگی تغذیه و شیردهی گاوهای شیرده است که به نظر مولف سه عامل در مقدار شیر تولیدی گاوها موثر واقع می شود: وراثت، مدیریت و شرایط محیط و سرانجام برنامه ی خوراک دهی. وی بر این اساس اطلاعاتی از این قبیل را در کتاب فراهم آورده است: تغذیه ی نشخوارکنندگان، مواد مغذی خوراک، بهینه کردن ماده ی خشک مصرفی، چرخه ی آبستنی، مواد خوراکی گاوهای شیری، سیستم های تغذیه ای، و تنظیم جیره.