اصول و مبانی قارچ شناسی مبحث عمده کتاب است که به همراه تصاویر متنوع با این موضوعات شرح و بررسی می شود :((اهمیت قارچ ها در زندگی بشر))، ((تغذیه و طرز  زندگی قارچ ها))، ((ساختمان قارچ ها))، ((روش های تولید مثل در قارچ ها))،  ((رده بندی قارچ ها))، ((شبه قارچ ها))، ((قارچ های پست))، ((قارچ های حقیقی))  و ((انواع قارچ های عالی)) .دانشجویان رشته های میکروبیولوژی، زیست شناسی و  رشته های کشاورزی از مخاطبان کتاب به شمار می آیند .