پرورش و نگهداری گاو از زمان های خیلی دور مورد توجه انسان ها بوده و محصولات حاصل از آن، نظیر: شیر، گوشت، پوست و... از نظر اقتصادی اهمیت فراوانی دارد و یکی از منابع مهم تولیدات غذایی محسوب می شود. کتاب حاضر شماره ۱۰۲ از سری کتاب های «جامع علمی ـ کاربردی» است که نگارنده در آن، سعی کرده است تا مراحل زندگی گاو را از زمان تولد، تا پایان عمر تولیدی، مورد بررسی قرار دهد. همچنین کلیه دستورالعمل ها و روش هایی که بتواند برای گاودار مفید باشد را به صورت کاربردی، همراه با تصاویر گویا و مناسب گردآوری و ارائه می کند.