در این کتاب، پس از بیان مباحثی نظیر نقش ماهی در تندرستی و سلامت، اهمیت استفاده از ماهی، حقایقی درباره ی روغن ماهی های تجاری، و روش تشخیص ماهی سالم از ماهی فاسد، شیوه ی تهیه ی انواع غذاها با ماهی آموزش داده می شود. که از آن جمله است: انواع مختلف کباب ماهی، ماهی های سرخ کرده، انواع سوپ و خورش های ماهی، انواع غذاها با میگو، و انواع سس ها برای ماهی و میگو. در پایان نیز پاره ای توصیه های بهداشتی به دست داده شده است.