جامع الصنایع رساله ای است در آشپزی که مولفی ناشناخته آن را در دورة قاجار به رشتة تحریر درآورده است. در این کتاب طرز تهیة انواع شیرینی ها، خورش ها، کباب ها، شربت، مربا، ترشی، پلوها، دلمه ها، بورانی ها و حلواها بیان شده است. از جملة آنها می توان به این موارد اشاره کرد: لوز زرد، حلوای باقلوا، خورش کنگر، کباب شامی، ترشی گل زرد، ماش پلو، مسما بره و مرغ، کوکوی ماهی، دلمة خیار، برانی بادمجان، شربت ریواس، کوکوی گوشت و کباب شامی.