بیوشیمی هارپر

بیوشیمی هارپر

بیوشیمی هارپر

0.0 0 یادداشت
جلد 2

با انتخاب ستاره‌ها به این کتاب امتیاز دهید.

در حال خواندن

0

خوانده‌ام

1

خواهم خواند

0

شابک
9643140334
تعداد صفحات
616
تاریخ انتشار
1380/8/21

توضیحات

        مجموعه دو جلدی "بیوشیمی هارپر "ترجمه ای است از ویرایش بیست و پنجم که خلاصه و فشرده اصول بیوشیمی و بیولوژی مولکولی را شامل می شود .بخش نخست  کتاب مربوط به پروتئین ها و آنزیم ها یعنی ترکیبات اصلی بدن است .در این  بخش خصوصیات و مشخصات پروتئین ها و آنزیم ها شرح داده می شود .در بخش دوم  چگونگی مصرف یا تولید انرژی در واکنش های مختلف سلولی و مسیرهای سنتز  و تجزیه کربوهیدرات ها و لیپیدها تشریح شده است .بخش سوم مربوط به اسیدهای  آمینه و ساختار مولکولی آنهاست .بخش چهارم به شرح و عملکرد اسیدهای  نوکلئیک و ارتباط DNAبا RNAاختصاص یافته است .در بخش پنجم هورمون ها  و نقش کلیدی آنها در ارتباط بین سلولی و تنظیم متابولیک تشریح می شود . بخش ششم شامل چهارده فصل است که طی آن مباحثی چون :ویتامین های محلول  در آب و محلول در چربی، تغذیه، هضم و جذب، پروتئین های پلاسما، متابولیسم  گزنوبیوتیک ها و ماتریکس خارج سلولی بررسی می شود .هر بخش مشتمل بر تصاویر،  جداول، و نمودار است .