بیوشیمی هارپر
با انتخاب ستارهها به این کتاب امتیاز دهید.
در حال خواندن
0
خواندهام
1
خواهم خواند
0
توضیحات
مجموعه دو جلدی "بیوشیمی هارپر "ترجمه ای است از ویرایش بیست و پنجم که خلاصه و فشرده اصول بیوشیمی و بیولوژی مولکولی را شامل می شود .بخش نخست کتاب مربوط به پروتئین ها و آنزیم ها یعنی ترکیبات اصلی بدن است .در این بخش خصوصیات و مشخصات پروتئین ها و آنزیم ها شرح داده می شود .در بخش دوم چگونگی مصرف یا تولید انرژی در واکنش های مختلف سلولی و مسیرهای سنتز و تجزیه کربوهیدرات ها و لیپیدها تشریح شده است .بخش سوم مربوط به اسیدهای آمینه و ساختار مولکولی آنهاست .بخش چهارم به شرح و عملکرد اسیدهای نوکلئیک و ارتباط DNAبا RNAاختصاص یافته است .در بخش پنجم هورمون ها و نقش کلیدی آنها در ارتباط بین سلولی و تنظیم متابولیک تشریح می شود . بخش ششم شامل چهارده فصل است که طی آن مباحثی چون :ویتامین های محلول در آب و محلول در چربی، تغذیه، هضم و جذب، پروتئین های پلاسما، متابولیسم گزنوبیوتیک ها و ماتریکس خارج سلولی بررسی می شود .هر بخش مشتمل بر تصاویر، جداول، و نمودار است .