در این کتاب ضمن درج اطلاعاتی درباره موقعیت جغرافیایی و اجتماعی شهرستان قوچان، طرز تهیه انواع غذاهای سنتی و محلی این شهرستان شرح داده شده است. افزون بر آن مواد غذایی مختلف و خواص آنها، وسایل مورد استفاده برای غذا و نیز انواع میوه ها و گیاهان محلی این منطقه معرفی شده اند.