این کتاب، به بررسی ادبیات موجود درزمینه زیست توده و سوخت های گیاهی، بیان محدودیت های موجود در تولید بیواتانول در ایران و ابعاد تولید این نوع سوخت از دو روش متعارف آسیاب خشک و آسیاب مرطوب می پردازد.امروزه حفظ محیط زیست دغدغه اصلی دولت های جهان و کشور ما می باشد. آلودگی های صوتی، آلودگی هوا، بروز ریز گردها و ...با توجه به مصرف زیاد بنزین و هزینه های بالای واردات آن، نیازمند جدی به جایگزین مناسب برای سوخت های فسیلی احساس می شود. بیوماس یا زیست توده، یکی از منابع مهم انرژی تجدید پذیر است که به هر موجود زنده که قابلیت رشد و نمو داشته باشد اطلاق می گردد.بیواتانول از تبخیر مؤلفه های قندی بیوماس به وجود می آید و امروزه بیشتر از محصولات نشاسته ای و قندی تهیه می شود.