کتاب حاضر به معرفی و تشریح آفات و بیماری های گندم تحت این عناوین اختصاص دارد: بررسی سطح زیان اقتصادی سن گندم، بیماری رنگ زرد گندم، و فعالیت آنزیم کیت نیاز، بررسی چند شکلی های DNA بین جمعیت های سن گندم در ایران با استفاده از روش RAPD - PCR، بیماری لمبه ی گندم، پایدارسازی سبوس گندم مخصوص خوراک انسان، و بررسی اثرات تنش شوری روی خواص فیزیولوژیکی و زراعی گندم.