صنعت هتلداری از زمان پیدایش تا امروز، و در سطح جهان، پیوسته در حال تغییر و تحول بوده است. تشکیل زنجیره های بزرگ هتلداری در سطوح بین المللی با ویژگی های منحصر، تعریف خدمات مختلف و گاه متمایز قابل ارائه برای میهمانان، آسان سازی دسترسی میهمانان به خدمات اقامتی، پذیرایی و حتی تفریحی هتل و ...، با شناسایی صحیح و اصولی نیازها و خواسته های مشتریان و تلاش در جهت رفع این نیازها محقق شده است. کتاب حاضر شامل تحقیقات علمی و تجربه های هتلداری، و حاوی مطالب بسیار کاربردی و مفید در زمینه مدیریت درآمد در هتل ها و سایر مراکز اقامتی انتفاعی است.