نگارنده در پیش گفتار این کتاب با اشاره به این که اقتصاد کشاورزی، رشته ی خاصی از اقتصاد کاربردی است و از یک سو با علوم اجتماعی و از سوی دیگر با جنبه های تکنیکی کشاروزی وجوه مشترک نسبتا زیادی دارد، بیش تر بر مسائل اقتصادی کشاروزی و سیاست های لازم برای کشورهای در حال توسعه در خصوص حل ین مسائل تاکید دارد. بر این اساس، وی با روشی توصیفی و تحلیلی، ابتدا نقش کشاورزی را در توسعه ی اقتصادی کشورهای در حال رشدی چون ایران، به بحث می گذارد ودر فصول دوم تا ششم ویژگی های تولید و عرضه ی محصولات کشاورزی را بررسی می کند. در این بررسی به استفاده از قواعد و اصول اقتصادی، نحوه ی کاربرد و تخصیص عوامل تولید به منظور کسب بیش ترین درآمد، و چگونگی طرح و برنامه ریزی تولید و بهره برداری ازمنابع کشاورزی به منظور دست یابی به این هدف اشاره شده است. ویژگی های تولید و عرضه ی محصولات کشاورزی و اثر آن ها بردرآمد کشاورزان، موضوع فصل هفتم کتاب است. سیستم زمین داری و مالکیت، موضوع فصل هشتم و عرضه ی محصولات کشاورزی، موضوع فصل نهم کتاب را تشکیل می دهد. عناوین دیگر فصول کتاب عبارتند از: مصرف و تقاضا برای محصولات کشاورزی، کاربرد تکنولوژی درکشاورزی، سیاست کشاورزی، سیاست قیمت گذاری محصولات کشاورزی، وکشاورزی و تجارت بین المللی.