پژوهشی در زمینه خواص درمانی و ارزش غذایی «عسل» است. در این اثر ضمن بررسی ماهیت شیمیایی عسل و فرآیند تولید آن توسط زنبور عسل، تاریخچه¬ای از زنبورداری و تولید عسل ارایه شده و سپس خواص عسل به عنوان یک ماده غذایی ارزشمند و نکاتی شنیدنی و علمی در مورد عسل و زنبور ملکه و ویژگی¬های آن¬ها مطرح شده است. در ادامه نگارنده از منظری پزشکی به عسل نگریسته و خاصیت¬های درمانی متعدد آن مانند ضدسرطان بودن، درمان بیماری¬های گوارشی، بیماری¬های عصبی، بیماری¬های قلبی و عروقی، بیماری¬های کودکان، فشار خون، تنگی نفس، درمان یبوست، تقویت نیروهای جنسی، دفع سموم بدن، بیماری¬های کبد و کلیه و همچنین کاربردهای دیگر عسل در تهیه ماسک صورت و مواد آرایشی و تمیزکننده، نرم¬کننده و مرطوب¬کننده را بررسی نموده است.