بیوشیمی علمی است که ساختار ترکیبات و واکنش های شیمیایی در موجودات زنده را مورد بررسی قرار می دهد. امروزه مطالعه بیوشیمی برای تمامی رشته های علوم تجربی امری ضروری است. محققینی که در حوزه های بیوتکنولوژی، پزشکی، کشاورزی، میکروب شناسی، آسیب شناسی، ژنتیک، تغذیه، داروسازی، مهندسی بافت و سلول های بنیادی و ... کار می کنند، تقریباً از رویکردهای بیوشیمیایی در تحقیقات خود استفاده می کنند. به عبارت دیگر بیوشیمی زبان مشترک تمام علوم زیستی و پزشکی است. کتاب حاضر یکی از کامل ترین مراجع بیوشیمی است که نیازهای اساسی بسیاری از دانشجویان رشته های علوم زیستی و پزشکی را برطرف می کند.