در کتاب حاضر نگارنده تشریح می نماید که توت فرنگی یک منبع مناسب عناصر غذایی کم مصرف، ویتامین ث و آنتی اکسیدان ها بوده و منبع خوبی از فیبر، فولات و پتاسیم است که این مواد مغذی باعث می شوند این گیاه به عنوان یک جایگزین شیرین، باعث افزایش سلامت قلب، کاهش خطر ابتلا به انواع سرطان و در کل ارتقاء سلامتی بدن شود. همچنین دارای املاح کلسیم، آهن و فسفر است. از مواد مؤثر مهم آن می توان تانن، موسیلاژ، قندهای مختلف و سالیسیلات ها را نام برد.