دریافت کالری اضافی و فرایندهای اضافه وزن و چاقی از معضلات بهداشتی درمانی سال های اخیر در اکثر جوامع است. در همین راستا پژوهش های دانشمندان منجر به شناسایی مکانیسم های درگیر در این فرایند و عواملی که روند سیری و گرسنگی را تنظیم می کند شده است. در کتاب حاضر ضمن توضیح عملکرد و فعالیت بافت چربی، ساختمان و مکانیزم عمل هورمون های مترشحه از این بافت مورد بررسی و بحث قرار گرفته است. همچنین ارتباط و تغییرات این عوامل با بیماری ها شرح داده شده است.