در کتاب حاضر سعی شده تا با تأکید بر اصول پذیرفته شده در پرورش بزهای شیری و گوشتی، جنبه های کاربردی تری ازجمله ارزیابی صفات ظاهری، مدیریت تولیدمثل و اصلاح نژاد بز، مدیریت تغذیه و خوراک دهی بز، اصول طراحی جایگاه و تأسیسات ویژه پرورش بز با تأکید بر آخرین یافته های علمی موجود در کتب علمی و مقالات جدید ارائه شود.