شماری از گونه های وابسته به خانوادة چلیپائیان، از جمله گیاهان روغنی عمدة جهان هستند که کلزا، شلغم روغنی، خردل هندی و خردل حبشی از آن جمله اند. کلزا به علت دارا بودن صفات مثبت زراعی نظیر مقاومت در مقابل سرما، مقاومت نسبت به کم  آبی، سازگاری با آب و هوای ایران، مقاومت در مقابل آفات و بیماری های قارچی و باکتریایی، تحمل شوری، ارزش متناوبی بالا، بی تفاوتی نسبت به بافت خاک، کنترل علف های هرز، استفادة بهینه از رطوبت و بارندگی و عملکرد بیش تر روغن در واحد سطح، نسبت به دیگر دانه های روغنی مورد کشت در کشور برتری دارد و می تواند جهت کاشت برای بیش تر استان های کشور پیشنهاد شود. هدف نگارنده از نگارش کتاب حاضر، افزایش آگاهی و دانش مرغداران، دامداران و آبزی پروران با فواید کاربرد کلزا و فرآورده های آن در تغذیة دام، طیور و آبزیان است. پاره ای از عنوان های فصل های کتاب عبارت اند از: زراعت کلزا و اهمیت آن؛ روغن کشی دانة کلزا و تولید کنجالة مطلوب؛ مقایسة ارزش غذایی کنجالة کلزا و کنجالة سویا؛ استفاده از کاه کلزا در تغذیة دام؛ و استفاده از کنجالة کلزا در تغذیة آبزیان.