مباحث کتاب که با جداول و شکل های متعدد شرح و تبیین شده این موضوعات را شامل می شود: آناتومی حرکات مجموعه معدی نشخوار کنندگان، مرفولوژی و فیزیولوژی روده ها، جویدن و مکانیسم نشخوار، کنترل خوراک، کلیاتی درباره اکولوژی شکمبه، هضم و متابولیسم گلوسیدها، هضم و جذب ترکیبات ازته، گلوسیدها، هضم و متابولیسم چربی ها، و مواد معدنی در تغذیه نشخوارکنندگان.