کارایی مناسب و موفق ورزشی وابسته به عوامل مختلفی از جمله ژنتیک، انگیزه، تمرین مناسب و توجه مناسب به تغذیه است. مهم ترین اصلی که در تنظیم برنامة غذایی ورزشکاران می بایست در نظر گرفته شود، تامین انرژی مورد نیاز آنها با رعایت اصل تعادل، تنوع و متناسب رژیم غذایی شان است، به گونه ای که وزن بدن ورزشکار ثابت باقی بماند. در این کتاب نگارندگان ضمن بررسی سودمندی های فعالیت بدنی و تناسب اندام، مباحثی مانند اصول فیزیولوژی ورزشی؛ بیوشیمی ورزش؛ آب و نوشیدنی های ورزشی؛ تنظیم برنامة غذایی ورزشکاران؛ مواد نیروزا؛ گیاه خواری در ورزشکاران؛ ورزش در شرایط آب و هوایی مختلف و اختلالات غذا خوردن در ورزشکاران را مطرح نموده اند.