آموزش آشپزی و دستور پخت انواع غذاها است. در این نوشتار دستور تهیه غذاهایی مانند انواع آش‏ها، سوپ‏ها، آبگوشت‏ها، سالادها، دولمه‏ها، پلوها، خورش‏ها، شیرینی‏ها و دسرها آموزش داده می‏شود. نگارنده برای تهیه هر غذایی ابتدا مواد لازم و تشکیل‏دهنده آن غذا و مقدار آن را بیان کرده و سپس طرز تهیه آن غذا را شرح می‏دهد. وی همچنین توصیه‏هایی به کدبانوهای خانه در مورد خواص برخی از غذاها و نگهداری آنها، از بین بردن بوی بد ماهی و پاک کردن سبزی‏ها و مسایل متفرقه دیگر در مورد امور خانه‏داری می‏نماید.