در کتاب حاضر، روش تهیه و پخت صد نوع نان آموزش داده شده است. در سراسر جهان انواع نان ها با ارزش های غذایی مختلف پخت می شود که در این اثر طرز تهیه و پخت صد نوع نان آموزش داده شده که عبارت است از: نان انبه، نان بادامی، نان برساق، نان پاراتا، نان پیتا، نان ترتیلا، نان تونسی، نان چباب، نان دنگن، نان ذرت، نان زنجبیلی، نان شیرمال ترکی، نان شکم پر، نان عربی مصابیب، نان فانتزی، نان فوگاح و ....